14 Ağustos 2013 Çarşamba

Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Üzümlü Pastane Kurabiyesi



Malzemeler:

300 gr tereyağı (yumuşamış)

3  yumurta
 (bir tanesinin sarısı ayrılacak)

1 su bardağından bir parmak fazla tozşeker

1,5 su bardağı kuru üzüm

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

4- 5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilmeli

Üzerine sürmek için ;
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı

Yapılışı:


Derin bir kaba oda ısısındaki tereyağını, toz şekeri,yumurtaları alıp mikserle çırpıyoruz. Toz şeker erimeli. Üzüm,vanilya, limon kabuğu rendesinide Çırptığımız karışıma ekliyoruz.Tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.Ununu ve kabartma tozunuda ekleyip sakız kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Unu her zaman söylediğim gibi yavaş yavaş ekliyor gerekirse ilave ediyoruz.
Hazırladığımız hamuru 4 parçaya bölüyoruz.Un serpilmiş tezgahta her parçayı merdane ile açıyoruz.Açtığımız hamuru rulo yapıyoruz. 
Rulo yaptığımız hamura parmaklarımızla bastırarak düzlük veriyoruz. Bir tepsiyle buzdolabının normal rafına kaldırıyoruz. Her parçayı bu şekilde yapıp buzdolabında bekletiyoruz.
Fırın derecemizi 200 'e getirip Fırın tepsimizi hazırlıyoruz. Hamurları dolapdan alıp üzerlerine yumurta sarısı ile 1 çay kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürüyoruz. Kahvaltı çatalı ile boydan boya yavaşça çiziyoruz. Verev verev kesip fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerleri kızarana kadar pişirip servise alıyoruz. Afiyet olsun.

İlkay

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme