Kebap Köfte ( Pideli)

Kebap Köfte ( Pideli)

(4 Porsiyon)

Evde lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için pratik bir tarif.Ailece yenilecek güzel bir yemek gibisi yoktur,hem çocukları hem büyükleri sevindirmenin en kolay yolu onlara bu tarifi hazırlamak :)

Malzemeler;

Köfte için;

½ kg. dana kıyma

½ demet maydanoz kıyılmış

1 yumurta

1 baş kuru soğan rendelenmiş

2 diş sarımsak rendelenmiş

Bayat ekmek ufalanmış

Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığıKimyon

1 çorba kaşığı Zeytin yağı

Sivri biber

Domates

tereyağı

domates salçası

4 ufak pide veya 1 büyük ince pide

Yoğurt

Yapılışı;

Köfte için verilen malzemeleri hazırlayıp güzelce yoğuruyoruz.Yuvarlayıp şekil veriyoruz.Ve tabağa dizip üzerine streç koyup buzdolabına dinlenmesi için koyuyoruz.1-2 saat en az dinlendiriyoruz.

Pideleri küçük kareler halinde kesiyoruz ve tabaklara pay ediyoruz.Biberleri ve domatesleri yıkıyoruz.Domatesleri ortadan ikiye kesiyoruz.İlk önce ızgaramıza domates ve biberleri diziyoruz ve pişiriyoruz.Onlar pişince çıkarıp köftelerimizi sıralıyoruz.Ve nar gibi kızarana kadar ızgarada pişiriyoruz.Bu arada 2 çorba kaşığı tereyağı eritip kızdırıyoruz.Kızdırdığımız tereyağını pidelerimizin üstüne cos diye döküyoruz,onun üzerine pişen köfttelerden sıralıyoruz.Tereyağı,domates salçası ve çok az suyla sos tenceresinde sos hazırlayıp bu sosuda köftelerin üzerine döküyoruz.Yanına yoğurt koyup,pişirdiğimiz domates ve biberle birlikte servis ediyoruz.

Yanınada güzel bir salata hazırlıyoruz.Ben kaşarlı karışık salata yaptım.Tarif için tıklayınız.http://akmutfak.blogspot.com/2013/05/kasarl-karsk-salata.html

Afiyet Olsun.

Tarif ;İlkay