İspanyol Usulü Patatesli Yumurta

İspanyol Usulü Patatesli Yumurta

Malzemeler;

3 yumurta

3 orta boy patates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan ince doğranmış

1 yemek kaşığı maydanoz,kıyılmış

Yapılışı;

Patatesleri soyduktan sonra halka halka dilimleyiniz  ve önceden tuz attığınız suda kaynatınız.Haşlanan patateslerin suyunu süzünüz.Tavaya yağı koyunuz yağ kızınca haşladığınız patates dilimlerini ve soğanı ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurunuz.Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra ,daha önce bir kapta çırptığınız yumurtayı dökünüz.Omletin her iki tarafınıda çevirerek iyice pişiriniz.Servis kabına aldığınız omleti bir süre soğumaya bırakınız.Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapınız.

Afiyet Olsun.