21 Mayıs 2013 Salı

Balık Köftesi


Balık Köftesi



Malzemeler;

1 adet palamut
1 adet yumurta
2 dilim ekmek içi
1 küçük soğan
yarım çay kaşığı tuz,karabiber
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
1-2 çorba kaşığı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ
2 bardak su

Yapılışı;

Bir tencereye 2 bardak suyu ilave edin. Palamudu yıkayıp  temizleyerek dilimleyin ve kılçıkları ayıklanacak duruma gelene kadar haşlayın.Haşladığınız balıkları ,kılçıklarından temizledikten sonra ,geniş bir kasenin içine ayıklayınız. Üzerine rendelenmiş soğan,ufalanmış ekmek içi,çırpılmış yumurta,ince kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber ekleyin.Balık köftesini iyice yoğurduktan sonra elinizle köfte şekli verin.Köfteleri galeta ununa batırarak yağda kızartın.Eğer evinizde balık şeklinde kalıplarınız varsa ,köftenize bunlar yardımıyla da şekil verebilirsiniz.Sıcak sıcak servis ediniz.

Afiyet Olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme