Sosisli Kaşarlı Sigara Böreği

Sosisli Kaşarlı Sigara Böreği

Malzemeler;

3 adet yufka

7-8 adet soyulmuş sosis

Kaşar peyniri

su

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Yapılışı;

Sosisleri ince halkalar halinde doğrayalım.Kaşarı küp küp doğrayalım.Kaşar ve sosisi bir kase içerisinde karıştıralım.

Yufkaları tek tek tezgaha yayalım.Önce dörde bölelim daha sonra her bir dörtte bir parçayı üçe bölelim.Yani toplam 12 eşit parçaya ayıralım.Böldüğümüz parçaların geniş kenarına harcımızdan alıp koyalım ve önce kenarlarını kıvırıp daha sonra sıkı sıkıı dolayalım.Uç kısma gelince bir kasenin içerisine koyduğumuz suya ucunu hafifçe batırıp yapıştıralım.Bu şekilde bütün yufkaları saralım.

Daha sonra tavaya sıvı yağ koyup ocağın altını yakalım.Yağ kızınca sigara böreklerimizi atarak altın sarısı olıncaya kadar çevire çevire kızartalım.Kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım.Fazla yağını aldırdıktan sonra ılık ılık ikram edelim.

Afiyet Olsun.

Tarif;İlkay ŞİŞOĞLU