1 Nisan 2013 Pazartesi

Mini Pizza



Mini Pizza




Malzemeler;

2 adet yumurta
(1 yumurta içine 1 yumurta üzerine)
1  yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi;

sucuk,salam,zeytin,mantar ,biber,domates, kaşar peyniri
Sosu için;

1 kutu tamek salçacık
1 yemek kasığı pizza baharatı
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kasigi tuz

Yapılışı;

Önce mayamızı ılık süt ve ılık su ile eziyoruz.Yoğurma kabımızın içerisine un koyup ortasını havuz gibi açıp maya karışımımızı,1 yumurtayı,şekeri,yoğurdu,sıvı yağı,toz şekeri,kabartma tozunu,tuzu koyuyoruz.Ve yoğuruyoruz.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğuruyoruz.Hamurumuzun üzerini sararak 30-40 dakika sıcak ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken biz sosumuzu hazırlıyoruz.Sos malzemelerini karıştırmamız yeterli sos için.
Üzerine koyacağımız malzemelerimizi de doğruyoruz. Hamurumuzdan pinpon topu büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz,ortasını havuz gibi açıyoruz.Yağlı kağıt serili olan tepsiye diziyoruz.Tepsi bitince ,havuzun içerisine önce sosumuzu sürüyoruz sonra malzemeleri yerleştiriyoruz.Üzerlerine çırptığımız yumurtadan fırça yardımıyla sürerek 175 dereceye ayarlanmış fırına atıyoruz. Pizzalarımızın çıkmalarına 5 dakika kala kaşar peynirlerini koyuyoruz. Kaşarlar eriyince fırını kapatıp,mini pizzalarımızı servis tabağına alıyoruz.





Afiyet Olsun.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme