Kıymalı Patatesli Gözleme

Kıymalı Patatesli Gözleme

Malzemeler 

( 6 Adet gözleme için)

3tane yufka

3 adet patates

100 gr kıyma

1 soğan

tuz

karabiber

biraz su

biraz tereyağı

Yapılışı;

İlk önce gözlemelerimizi yapmaya iç malzemesinden  başlıyoruz.Patateslerimizi haşlıyoruz.Kıymamızı yemeklik doğradığımız soğanımızla beraber kavuruyoruz.Tuz ve karabiberini ekliyoruz.Patatesleri ayrı bir kapta ezici ile eziyoruz ve kavurduğumuz soğan kıyma karışımını içerisine döküyoruz.Hep beraber karıştırıyoruz.

Yufkalarımızı tek tek tezgaha alıp ortadan ikiye bölüyoruz.Ve yarısına kıymalı harcımızdan koyup,kenarlarını katlıyoruz.Su yardımıyla katları tutturuyoruz.Yufkalar bitene kadar işlemimizi tekrarlıyoruz.

Teflon tavamızı ısıtıyoruz.Hiç yağ koymuyoruz.Gözlemelerimizi birer birer teflon tavaya koyup pişiriyoruz.Tabağa alıyoruz.Hemen sıcak sıcak bir parça tereyağını hem altına hem üstüne resimdeki gibi sürüp yağlıyoruz.Gözlememiz servise hazır.

Afiyet Olsun.

Tarif; İlkay Şişoğlu