22 Mart 2013 Cuma

Arrabbiatta Soslu Spagetti




Arrabbiatta Soslu Spagetti



Malzemeler;

1/2  paket çubuk makarna
6 adet domates
1 kuru soğan
2 dal taze sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı k. acı kırmızı biber ( ben toz kullandım )
yarım demet  kıyılmış maydanoz
 tuz ve karabiber
yarım su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı;

Derince bir tencerenin içersine su koyalım,içerisine tuz ve bir parça sıvı yağ ialave edelim.Kapağını kapatarak suyun kaynamasını bekleyelim.Kaynayan suyun içerisine çubuk makarnalarımzı ortadan ikiye kırarak atalım.Ve yumuşayıncaya kadar pişirelim.Yumuşayan makarnalarımızı süzgece alıp soğuk sudan geçirelim.Bu arada biz sosumuzu hazırlamaya başlıyalım.İlk önce soğanı rendeliyelim,taze sarımsaklarımızı da ince ince kıyalım.2 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavada soğan ve sarımsaklarımızı kavuralım.6 adet domatesimizi rendeleyip kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine ilave edelim.Suyunu çekene kadar orta hararetli ocakta pişirelim.Pişince ince kıydığımız maydonozumuzu ,kırmızı toz biberimizi,tuzumuzu,kara biberimizi ilave edip bir iki daha çevirelim.
Ayrı bir tencerede haşlamış olduğumuz makarnamızı azıcık bir tereyağ ile çevirelim.Çok koymayalım tereyağını çünkü sosumuzda yağlı.
Daha sonra makarnamızı servis tabağına alıp üzerine arrabbiatta sosumuzdan koyalım.Kaşar peyniri rendesi ilave edip servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Tarif ;İlkay Şişoğlu

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme