Hardal Otu Salatası

Hardal Otu Salatası

Malzemeler;

1 demet hardal otu

1/2 su bardağı kadar zeytin yağı

1 adet imon

3-4 diş sarımsak

tuz

Yapılışı;

Hardal otlarının saplarının kalın kısımlarını keserek ayıklayın ama hardal otlarını parçalara ayırmayın ve derince bir kabın içerisine alıp üzerine su ve sirke koyarak bir süre bekletin . 

Daha sonra bol suda güzelce yıkayın. Ve derince bir tencereye su-tuz- bir iki damla yağ koyarak kaynatın ve hardal otlarınızı içerisine bütün bütün atın. Aynı makarna haşlar gibi haşlayın ve otlar yumuşayınca süzün.

Soğumaya bırakın. Soğuyan otlarınızı ıkıye-üçe bölerek servis tabağına alın.Derince bir kabın içerisinde sarımsakları rendeleyin, tuzu, limonu ve zeytin yağını atarak karıştırın ve hazırladığınız bu

sosu hardal otlarınızın üzerine gezdirin ve karıştırın.

Salatanız servise hazırdır. Afiyet olsun.