26 Ağustos 2013 Pazartesi

Ev Yapımı Çiğ Köfte



Ev Yapımı Çiğ Köfte


Malzemeler
2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım limon
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tane haşlanmış patates
3-4 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
Yarım su bardağı sıcak su


Yapılışı;

Bulgurları bir kaba alarak yarısını sıcak suyla ıslatıyoruz ve hepsini karıştırırız. Soğanı ve sarımsağı incecik kıyarak yeşil soğan ve maydanoz dışındaki bütün malzemeleri bulgura ekleyerek iyice karışana kadar yoğuruyoruz. En son olarak ince kıyılan yeşil soğan ve maydanozu ekleyerek tekrar yoğuruyoruz. Sonra şekil vererek servis tabağına diziyoruz ve marul ile süslüyoruz. Biber salçasının tuzu yeterli olduğu için tuz eklemedim. Siz lezzetine bakarak tuz ve biber ilave edebilirsiniz. Çarşıda satılanları aratmayacak kadar lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme