16 Temmuz 2013 Salı

Fırında Patatesli Köfte


Fırında Patatesli Köfte



Köfte için malzemeler;

1/2 kg.köftelik kıyma
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
galeta unu
tuz
karabiber
kimyon

Diğer malzemeler;
3-4 tane patates
baharatlar
sıcak su
salça
sıvı yağ

Yapılışı;

İlk önce köftemizi hazırlıyoruz.Bunun için derince bir yoğurma kabının içerisine kıymamızı alıyoruz.Üzerine 1 adet yumurta kırıyoruz.Kıyılmış maydanoz,rendelenmiş soğan ve sarımsak,tuz,karabiber,kimyon ve aldığı kadar galeta unu koyuyoruz.
Köftemizi güzelce yoğurup,uzun uzun şekil veriyoruz.Bir tabağa dizip bekletiyoruz.
Patateslerimizi soyup,uzun uzun doğruyoruz.Doğradığımız patatesleri tuz,biraz sıvı yağ,pul biber,nane ,karabiber,kekik hangi baharatları seviyorsanız onlarla harmanlayıp tepsiye diziyoruz.
200 dereceli fırında bir süre patatesleri bu şekilde pişmeye bırakıyoruz.Patatesler hafif kızarınca,tepsiyi fırından çıkarıp üzerine köfteleri diziyoruz.Tekrar fırına atıyoruz.Köfteler hafif kızarınca tekrar tepsiyi çıkarıp,köftelerimizin tersini çeviriyoruz.Biraz sıcak su ile salçamızı karıştırıyoruz ve tepsiye döküyoruz.Suyu ne fazla olsun ne az.Köftelerin hizzasını geçmesin.
Tekrar fırına pişmeye koyuyoruz.Patatesler yumuşayıp,köfteler pişince fırından çıkarıyoruz.

Afiyet Olsun.

Tarif; İlkay

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme